Resmi olarak 16 ocak 2001 tarihinde kurulan fakültemiz, gerekli alt yapı oluşturulduktan sonra 2004 yılında klinik faaliyetlere başlamıştır. Fakültemizde, 2005-2006 eğitim öğretim döneminde ilk öğrencilerimizin alınmasıyla lisans eğitim-öğretimi, açılan doktora programları ile doktora eğitimleri ile bilimsel çalışmalar başlamıştır.

Yeni fakülte binamız 2006 yılında hizmete girmiştir. Fakültemiz;  eğitim-öğretime başladıktan çok kısa bir süre sonra kendi binasında faaliyetlerini yürüten nadir ve şanslı bir fakültedir. Üniversitemize sürekli destek olan Kayseri’li hayırseverlerimize ve dolayısı ile Diş hekimliği fakültesi binasını yaptıran Hülya-Mehmet Tatar ailesine teşekkür ediyorum.

Fakültemiz kliniklerinde her türlü ağız-diş tedavileri dünya standartlarında yapılabilmekte eğitim öğretim yanında Kayseri ve civar illerden gelen hastalara kaliteli hizmet verilebilmektedir.

Sevgili öğrenciler, dünya standardında yetiştirip, her türlü bilimsel gelişmeyi yakından takip eden, kendini yetiştiren ülkesine ve milletine faydalı, mezuniyet sonrası aranan diş hekimleri olacağınızdan kimsenin kuşkusu olmasın.

Erciyes Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi hızla gelişerek kaliteli diş hekimi yetiştiren, dünyadaki bilimsel ve teknolojik gelişmeleri yakından takip eden ve bilim üreten ülkemizin seçkin bir kurumu olacağı inancındayım. Tüm akademik, idari personelimiz ve öğrencilerimizle yeni kurulan fakültemizin heyecan ve mutluluğu içersindeyiz.

2006-2007 eğitim öğretim yılının sorunlardan uzak, başarılı ve verimli bir dönem olmasını diliyorum.